Слива Красносельская китайская, поздняя

Полезные свойства сливы

О пользе слив можно говорить бесконечно:

Слива легко переваривается. Плоды сливы способствуют образованию крови, расслабляют нижний пищеварительный тракт и прочищают желудок. Сливы очень эффективны при лечении заболеваний, вызванных избытком желчи или слишком высоким внутренним жаром.
 

Сливы укрепляют печень и очищают кровь, изгоняя из тела токсины. Сливы едят как в свежем так и в сушеном виде. Сушеные сливы являются средством от высокой температуры. Кислый вкус слив указывает на то, что они еще не созрели - такие сливы не очень полезны. Дайте им полежать несколько дней, дождитесь пока они созреют.

Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив), а также компоты и соки с мякотью обладают нежным слабительным действием, рекомендуются при запорах и атонии кишечника.

В сливах содержится от 9 до 17 % сахаров (фруктоза, глюкоза и сахароза), витамин А, В1, В2, С, Р. Сливы очень богаты калием и фосфором, в них так же содержится кальций, магний, железо, в меньших количествах в них содержится бор, марганец, медь, цинк, никель, хром. В сливах присутствуют пектиновые, дубильные, азотистые вещества, органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая и следы салициловой. Семена сливы содержат: до 42% жирного масла, применяющегося наравне с миндальным, флавоноиды и аминокислоты.
 

Сушёные плоды сливы без косточек называются чернослив и относятся к сухофруктам. В плодах, а также в листьях сливы найдены кумарины, обладающие способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах, излечивать тромбозы, а также расширять коронарные сосуды. Листья сливы содержат витамин С, каротиноиды и фитонциды, кумаринопроизводное вещество скополетин. В смоле, которая содержится в коре растения, обнаружены рамноза, ксилоза, арабиноза, галактоза.

Слива применяется в медицине, кулинарии,

В медицине: слива возбуждает аппетит, усиливает перистальтику кишечника, обладает слабым слабительным и мочегонным эффектом. Кроме этого компоты и кисели из сливы полезны при атеросклерозе, болезных почек, ревматизме и подагре. Они нормализуют моторно-секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, уменьшают всасывание холестерина из кишечника.

Рекомендуют сливу людям, страдающим малокровием и сердечно- сосудистыми заболеваниями. Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив), а также компоты и соки с мякотью обладают нежным слабительным действием, рекомендуются при запорах и атонии кишечника.

 Слива (чернослив) способствует выведению холестерина из организма. Сливы рекомендуются при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Соединения калия, содержащиеся в плодах сливы, оказывают мочегонное действие, чем способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли. Полезна не только свежая слива, но и сушеная. Но поскольку сушеная слива обладает калорийностью выше, чем в свежем виде, ее не рекомендуют людям, страдающим диабетом и ожирением. Необходимо воздержаться от употребления чернослива и кормящим матерям, поскольку он может вызывать у грудных детей понос, урчание в животе и колики. Слива легко переваривается.

Плоды сливы способствуют образованию крови, расслабляют нижний пищеварительный тракт и прочищают желудок. Сливы очень эффективны при лечении заболеваний, вызванных избытком желчи или слишком высоким внутренним жаром. Сливы укрепляют печень и очищают кровь, изгоняя из тела токсины. Сливы едят как в свежем так и в сушеном виде. Сушеные сливы являются средством от высокой температуры. Кислый вкус слив указывает на то, что они еще не созрели - такие сливы не очень полезны. Дайте им полежать несколько дней, дождитесь пока они созреют.

Слива (особенно сушеная — чернослив) обладает послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, при гипертонии. Некоторые пищевые продукты со слабительным эффектом употребляются неверно, потому они не дают ожидаемого результата. При приготовлении сливы нужно залить крутым кипятком, но ни в коем случае не кипятить и не подслащивать. Утром натощак съесть несколько слив, а если возможно, то и несколько раз в день в разные часы.

Страдающим запорами необходимо пить воду, в которой долго варились сливы и овес. При стоматите для полоскания рта используют отвар листьев - 20г сухого сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 15 минут, процеживают и доводят объем жидкости до исходного кипяченой водой. Измельченные свежие или распаренные сухие листья сливы прикладывают к гнойным ранам и язвам для их заживления.

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде.

Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья, джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения.

Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи. Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели.

Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

АГРОТЕХНИКА СЛИВЫ

Описание

Родом слива из Азии, а сейчас она возделывается повсеместно, поскольку она отличается скороплодностью, высокой продуктивностью и хорошей приспосабливаемостью к почвам и климатическим условиям. Плоды этого растения плотные и имеют различную окраску.

Основные сорта сливы происходят от нескольких ботанических видов: домашней сливы, терна, терносливы, уссурийской сливы и гибридов китайско-американской сливы.

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках.

Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы.

Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой.

Самая традиционная – слива жёлтая, имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Выбор места под сливу

Сливу размещают на небольших пологих склонах южного, юго-западного и западного направлений с хорошей аэрацией, где почва лучше прогревается и растения получают больше тепла.

Деревья можно сажать и вдоль забора на солнечной стороне. На низких участках рекомендуется посадка на холмики высотой 40-50 см и шириной у основания 180-200 см. Предпочтительнее легкие суглинистые, серые лесные и чернозёмные почвы. Они влагоемки и воздухопроницаемы. Схема посадки сливы - 3-4х2 м.

Не забывайте, что для сливы очень опасными являются сильно продуваемые ветрами места, поскольку они могут стать причиной потери урожая еще в период цветения. Кроме того, слива является очень светолюбивым растение.

Посадка сливы и уход

Для того чтобы слива хорошо плодоносила, под нее надо выбрать хорошо освещенное, прикрытое с северо-западной стороны более высокими растениями место. Если почва на участке тяжелая, в посадочную яму добавляют песок, смешивая его с землей и удобрениями на 1/3 от объема посадочной ямы.

Норма удобрений при посадке - 2 ведра перегноя или хорошо перепревшего компоста, 250 г суперфосфата и 150 г калийной соли (Сульфат калия) на посадочную яму. Все это перемешивается с землей и закладывается в нижнюю треть посадочной ямы. Затем оставшуюся плодородную землюсмешивают с песком, насыпают холмик и по верхней кромке посадочной доски высаживают саженец. После полива и оседания земли приствольный круг мульчируют торфом из расчета ведро на приствольный круг.

Посадку лучше делать осенью или весной, до распускания почек. Летняя посадка саженца в контейнере - наиболее удачна. 

На зиму полезно у основания стволика положить мох, препятствующий подопреванию коры возле корневой шейки.

Яма должна быть достаточно глубокой, примерно 60 сантиметров. Ее диаметр должен быть таким же. Когда Вы копаете яму, рекомендуется сразу же вкопать в нее черенок (или кол), к которому позднее Вы подвяжете деревце. Стоит учитывать, что расстояние между ним и деревцем должно быть не менее 15 сантиметров. Черенок (кол) должен находится на севере от саженца.

Главные правила ухода за сливой

Сливовое дерево и сад в целом не требуют много внимания и ухода, если сравнивать их с другими плодовыми деревьями. Но все же, для того чтобы получать регулярные и обильные урожаи стоит не только удобрять дерево, но и выстроить правильную схему защиты дерева от различных вредителей.

Из подкормок наиболее удачной для всех косточковых культур является подкормка золой, она содержит кальций, калий, фосфор и различные микроэлементы, но в ней нет азота. Также очень хорошо провести 3-4 опрыскивания комплексными микроудобрениями типа Микромикс или специальными удобрениями для плодовых деревьев. Особенно хорошо сделать последние две внекорневых подкормки (опрыскивания) микроудобрениями Циркон, Цитовит,  Полигро, НВ -101  и др. во второй половине лета и начале осени (в середине августа и начале сентября), так как в это время растения начинают готовиться к зиме. Удобрения, содержащие калий (фосфорно-калийные) и микроэлементы, усиливают способность растений противостоять стрессовым погодным условиям, различным болезням и вредным насекомым, а также ускоряют вызревание древесины молодых побегов, что в свою очередь повышает зимо- и морозостойкость саженцев.

Как вовремя предотвратить поражение сливы болезнями и вредителями?

Во - первых, нужно узнать, к каким болезням сорт, который Вы посадили на своем участке, менее всего устойчив и какие вредители могут принести ему вред. В процессе роста дерева стоит проводить периодические осмотры сада, учитывая какие именно вредители появляются на Ваших деревья.

Самым простым и очень надежным средством борьбы с вредителями и грибковыми заболеваниями является обрезка и сжигание поврежденных веток. Сжигать также нужно все опавшие со сливы листья и поврежденные плоды.

Весной, еще до наступления стабильно высоких температур (до 10 градусов тепла), насекомых, которые пытаются прижиться на сливе, стоит попросту стряхивать и уничтожать. Конечно, более эффективным средством предупреждения различных заболеваний и поражения дерева вредителями, являются обработки с помощью химических веществ. Если Ваше дерево поразили щитовка или ложнощитовка, еще до набухания почек дерева и до того, как температура воздуха поднимется до +5ºС, дерево стоит обработать  препаратами против зимующих вредителей - Профилактином, Препарат 30+ , Актарой и др. Таким образом, Вы еще сможете уничтожить клещей и тлей, которые находятся еще в спящем зимнем состоянии.

Весной, когда слива уже распустилась, ее обрабатывают бордоской смесью 1%-ной концентрации. Бордоскую смесь можно заменить на -  Скор, Раёк, Хорус  и  другие). Используют их по типу контактных препаратов до 4 раз за сезон с концентрацией рабочего раствора обычно не ниже 0,3-0,4% (30-40 г на 10 л воды). Обратите внимание, меньшая концентрация растворов приводит к плохим результатам. Так что это как раз тот случай, когда «кашу маслом не испортишь»….

Лучшими вариантами защиты растений считаются:

• Для борьбы с гусеницами, которые поражают листья сливы, после периода цветения дерево обрабатывают такими препаратами, как Герольд. Стоит учитывать, что обработка сливы указанными препаратами должна проводится при температуре не ниже 15ºС.
•  Против тли борются с помощью такого препарата, как Биотлин, Алиот, Кинмикс и другие препараты.  Его концентрация при обработке должна составлять не более чем 0,2%.
• Для борьбы со сливовой плодожоркой нужно во-первых, повесить на дерево феромонновую ловушку. Если Вы заметите, что в нее попалась бабочка плодожорки, то повесить феромонновые ловушки нужно по всему дереву. Также, проводится обработка сливы с помощью 0,2%-ного карбофоса.
• Опрыскивать только в пасмурную безветренную погоду, а также рано утром — на рассвете или вечером — на закате. Осадки выпавшие в течение 4-6 часов после обработки, снижают эффективность многих фунгицидов.

Обрезка и формирование кроны

При покупке саженца все его побеги обычно очень сильно отличаются друг от друга: одни могут быть очень развиты и перегонять в росте главный проводник, другие наоборот, лишь на сантиметров 10 отходить от ствола. Также, на молодом сливовом дереве может вырастать очень много абсолютно не нужных веток, которые только мешают друг другу и затеняют собственные плоды. Для того, чтобы слива была красивой, хорошо плодоносила и не создавала трудности при съеме плодов, очень важно регулярно формировать ее крону.

К тому же, стоит выбрать главный проводник и обрезать его так, чтобы он оставался длиннее всех остальных веток. Каждый же последующий ярус, который идет ниже проводника, должен быть короче того, который идет ниже за ним. То есть, самые длинные ветки должны быть на самом нижнем ярусе.

Выбирая ветки, которые Вы хотите оставить для роста, учтите, что они должны отходить от основного ствола под углом не менее чем 40 градусов, иначе от урожаев они будут обламываться. Расстояние между ярусами должно быть примерно 40-60 сантиметров, в зависимости от высоты самого дерева. Также, количество веток с каждым последующим ярусом, начиная от нижнего, должно уменьшатся. Последующие обрезки будут направлены на то, чтобы поддерживать форму кроны и удалять конкуренты главного проводника и основных веток.

Также, важно к сливовому дереву применять дифференцированную систему, обрезая ветки дерева с сильной пробудимостью почек только на четверть, если пробудимость средняя - однолетние ветки обрезаются на треть своей длины, а у веток с совсем слабой пробудимостью - режем ветку пополам. Это позволит активно развиваться даже небольшому количеству почек. Обрезка взрослых плодоносящих деревьев направляется на то, чтобы удалять поврежденные и поломанные ветви и ветки и на прореживание кроны (при необходимости). После обрезки ветки сжигаются.

Удаление корневой поросли

Это еще один важный нюанс при выращивании сливы на участке. Стоит сразу же сказать, что не надо жалеть бесполезную и мешающую поросль, идущую от корней. Какими бы хорошими, крепкими и ровными ни были побеги, их надо удалять. Они ослабляют дерево, снижают урожайность.

Поросль, идущая от корня, это уже сигнал о проблемах, а значит, ствол или корни сливы повреждены. Способов избавиться от нее несколько, в том числе и химическая обработка. Мы же советуем традиционный вариант – обрезка секатором.

Главный нюанс – не нужно срезать на уровне почвы, так как это спровоцирует еще больший рост. Откопайте отростки до их корневой системы и только потом удаляйте острым инструментом. Ямки затем следует засыпать землей.

Требования к удобрению сливового дерева

Слива не очень любит частые и обильные удобрения. Кроме того, что непосредственно во время посадки грунт перемешивается с органическими удобрениями, в первые годы роста дерево подживлять не нужно. Далее, с периодичностью в 2-3 года в период поздней почва вокруг дерева удобряется перегноем, смешанным с суперфосфатом и сернокислым калием. На 1 м2 необходимо использовать половину ведра компоста, 50 грамм суперфосфата и всего 20 грамм сернокислого калия.

Весной дерево хорошо удобрять с помощью аммиачной селитры, нужное количество которой на 1 м2 составляет только 20 грамм (удобно разводить ее с водой и вносить в почву в виде полива). Не забываем про полив - Полив сливы должен быть регулярным, поскольку вода не только питает дерево, но и влияет на качество плодов. Первый полив должен быть за 1,5-2 недели до начала цветения дерева, и повторятся по истечению такого же количества времени после того, как дерево отцвело. В период засушливого лета поливать дерево стоит в конце каждого летнего месяца. В августе и сентябре дерево также нуждается в обильных поливах, благодаря которому повышается качество плодов дерева.

Важно учитывать то, что полив сливы должен быть регулярным и соответствовать погодным условиям и влажности почвы. Иначе, Вы можете вызвать растрескивание плодов, или же пожелтение листьев сливового дерева.

Подготовка сливы к зиме

Для предохранения деревьев от ожогов в октябре белят штамбы (стволы) и развилки садовой побелкой или краской для деревьев, с добавлением - Пугача или Берёзового дегтя от мышей и вредителей, для дезинфекции - железного купороса (0,5 кг на 10 л).

Чтобы растения не повредили грызуны, штамбы обвязывают специальной сеткой или бинтом для стволов.

Больше всего бояться зимы и ее морозов молодые саженцы и одно- двухлетние деревья сливы. Поэтому, их следует очень тщательно готовить к зиме.

Во-первых, стоит хорошенько перекопать почву вокруг дерева, чтобы она содержала достаточное для сливы количество кислорода.

Во-вторых, кроны молодых деревьев, кроме того, что они привязываются к прочному черенку (колу), следует связать в один веник - так им проще будет противостоять ветрам.

Если Вы только посадили дерево или оно растет у Вас лишь с начала весны, то его вообще рекомендуется обернуть нетканым укрывным материалом Агротекс

Слива, уход и выращивание которой не вызывает затруднений, а требует лишь немного времени, станет одним из самых любимых деревьев в саду. Она будет из года в год радовать вас ароматными плодами.