Голубика высокорослая Дарроу

Полезные свойства голубики
 

Голубика служит источником витаминов и ценным лекарственным растением. Ее сложно собрать, не повредив, и еще сложней сохранить. На Севере голубику традиционно хранят в берестяных коробах, залив рыбьим жиром и закопав в мох. В основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая.

Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: защищают от воздействия радиоактивного излучения, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, поддерживают здоровье кишечника и поджелудочной железы, замедляют старение нервных клеток, а значит - головного мозга.

Кроме того, голубика обладает противоцинготным, желчегонным, противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме, ангине и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров.

Ягоды голубики рекомендуется употреблять диабетикам, так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие лекарственных препаратов, понижающих уровень сахара в крови, и усиливают обмен веществ.

Сухие ягоды голубики иногда заваривают, как противодизентерийное средство (1 ложку ягод заваривать 15 минут в стакане кипятка).

Листья голубики так же содержатся полезные вещества, но немного в меньшем количестве. В народной медицине отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, отвар листьев - как мягкое слабительное.

При регулярном употреблении ягоды снимают напряжение глаз и способствуют восстановлению зрения.

Сок голубики дают при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.

Ягоды голубики рекомендуются людям, работающим во вредных условиях, так как пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы.

Обнаружено что голубика содержит в себе значительное количество филлохионина (витамина К1), который принимает участие в свёртывающей системе крови. А так же ягоды голубики высокой полезны особенно пожилым людям для поддержания (активизации) жизненных сил.

Есть данные, что голубика препятствует образованию раковых клеток, поскольку содержит большое количество высокоактивных антиоксидантов.

Хранят ягоды при температуре от 0 до +4°С до 2 недель; при -15°С и ниже -в течение года. Важно плотно закрывать ёмкости с ягодами для предохранения от посторонних запахов.

Голубика малокалорийна (61 кал/100г сырой массы) и является диетическим продуктом.

Голубика состоит из :

• 88% воды, 8% сахара,1% белков,
• 1,6% органических кислот (бензойной, лимонной, яблочной, щавелевой, уксусной),
• 1,2% клетчатки и 0,5% дубильных, красящих и пектиновых веществ (именно эти вещества выводят тяжёлые радиоактивные элементы – стронций и кобальт).

Содержание витаминов в ягодах голубики высокорослой (в расчёте на 100 г сырой массы ягод)

• Витамин В1 0,02 мг
• Витамин В2 0,02 мг
• Витамин РР 0,3 мг
• Витамин С 16 мг
• Витамин А 0,29 мг
• Кальций 16 мг
• Фосфор 13 мг
• Железо 0,8 мг

Содержит: каротин, провитамин А, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, все витамины группы В, витамины К, Р и РР (что обеспечивает эластичность капилляров кожи и уменьшает риск варикозного расширения вен).

В ягодах голубики есть 6 незаменимых аминокислот. Небольшое (по сравнению с другими ягодами) содержание железа в голубике компенсируется почти полной его усвояемостью.

АГРОТЕХНИКА  ГОЛУБИКИ

Голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum) -  близкая родственница рододендронов и азалий и принадлежит к семейству вересковых, и поэтому предъявляет специфические требования к почве.

Голубика высокорослая – очень популярная садовая культура, которую ценят за эффектный внешний вид и вкусные, полезные плоды

В плодоношение вступает на четвертый год, и в течение 20-30 лет дает ежегодный урожай от 3 до 6 кг с куста. Голубика переносит морозы до –30С и ниже.

Выбор места

Голубика хорошо растет и цветет на солнечных, защищенных от ветра местах, в тени она практически не плодоносит. 

Одним из главных условий успешного выращивания голубики является умеренная влажность почвы. Поэтому не стоит ее высаживать на участках лежащих в низинах, поскольку в таких случаях существует риск заболачивания. Также голубика не любит холодных ветров.

Кусты достигают 1,5 м-1,8 метров, поэтому нужно размещать с промежутками не менее 1 метра в ряду.

Посадка голубики и уход

Голубика – микотроф: живёт в симбиозе с грибом-сапрофитом, помогающим растению поглощать с почвы необходимые питательные вещества.

Оптимальными для выращивания голубики считаются легкие, влажные, и хорошо дренированные кислые почвы (рН 3,5-4,5), богатые органическими веществами. Если вы решили выращивать эту садовую культуру, но показатели почвы не подходят, то в таком случае можно создать оптимальные условия самостоятельно.

Сначала необходимо выкопать посадочную яму: неглубокую 40-50 см, но широкую -1х1,2 метра, с рыхлым дном, чтобы избежать застоя воды.

Далее засыпаем в яму почвенную смесь, состоящую из кислого торфа, песка, хвойной (сосновой) подстилки и листового перегноя, добавить 40-60 гр. коллоидной серы (для закисления).

Перед посадкой горшки с растениями нужно погрузить в воду на 10-15 минут.

После посадки почву мульчируют сосновой корой, или скорлупой кедрового ореха слоем 5-7 см.

Мульча создаёт очень благоприятные условия для развития голубики благодаря тому, что она задерживает воду, поддерживает постоянную величину pH, снабжает растения питательными компонентами в ходе своего разложения, зимой предохраняет от промерзания, а летом – от чрезмерного высыхания. Кроме того, мульча частично защищает от сорняков.

Дальнейшая подкормка

По сравнению с другими плодовыми деревьями и кустарниками голубика менее требовательна к подкормке. Однако правильное внесение удобрений является ключевым элементом, необходимым для успешного выращивания, поскольку голубика из-за малой глубины корневой системы не всасывает питательные вещества из более низких, богатых слоёв почвы.

Нехватка же питательных компонентов может вызвать различные симптомы – например, жёлтую окраску листьев, слабый рост или его замедление, низкую урожайность, подверженность инфекциям.

Удобрение азотом.

К азотным удобрениям относят, например, сульфат аммония, аммиачную селитру и мочевину. Рекомендуется в течение года удобрять кусты дважды. Первое внесение удобрений производят ранней весной по окончании заморозков, следующее – в конце июня.

Голубика очень заметно реагирует на нехватку азота. Это проявляется в хлорозе, главным образом, на самых старых листьях и в покраснении молодых побегов, а также в замедлении роста и низкой урожайности.

• Слишком большая доза азота может вызвать интенсивный рост и слишком поздний переход растений к состоянию покоя, а в конечном итоге – к их промерзанию.

Удобрение калием.

Лучшим калийным удобрением является сульфат калия, поскольку он не содержит хлоридов.

• Калийная соль и другие удобрения, содержащие калий в хлоридной форме аммофоска, вносят осенью. Их применение весной может вызвать значительное повреждение корневой системы хлором.

В случае большой нехватки калия могут появиться симптомы в виде замирания верхушек побегов, более слабого роста листьев, некроза и коричневых пятнышек на листьях, а также измельчания плодов.

Удобрение магнием.

К магниевым удобрениям относится, например, сульфат магния. Его вносят весной. Нехватка магния может наступить летом во время засухи или при интенсивном удобрении калием. Это проявляется в хлорозе более старых листьев между жилками, которые остаются зелёными.

Самой простой формой удобрения голубики является применение специализированых  удобрений, например, удобрение для голубики и брусники гранулированное или удобрение для рододендронов, азалий.

Удобрение следует вносить на расстоянии 20 см от шейки куста, избегая внесения концентрированных порций удобрения непосредственно под растение.

Полив

При выращивании голубики стоит помнить о водном режиме растения. Она очень чувствительна к недостатку влаги, поэтому в жаркое и сухое лето растения поливают минимум 2-3 раза в неделю (10-20 листов на куст).  Далее можно сократить полив до двух раз в неделю. Лучше всего это делать вечером или утром. В условиях сухой и жаркой погоды стоит проводить опрыскивание листьев. Когда растения начинает плодоносить, обязательно нужно обильно поливать кусты для сочности ягод. Однако не перестарайтесь, опытные садоводы предостерегают от переизбытка влаги. В таком случае корни могут начать загнивать, и растение погибнет.

Обрезка

Для того чтобы кусты голубики обильно плодоносили, для этого регулярно проводится обрезка кустарников голубики.

Первую подрезку растений проводится примерно на четвертый год после посадки, чтобы удалить чрезмерно кусистые приросты, когда ягоды на старейших побегах становятся меньше.

Старые, плохо плодоносящие побеги следует обрезать как можно ниже, удалить сухие, отмершие или лежащие на земли ветви. Урожай они не дадут, а растение будет тратить силы на их развитие.

Для хорошего плодоношения ранней весной проводят слабую обрезку кустов.  

Рекомендуемые сорта: ранние- Bluetta, Duke, Patriot; среднеранние  - Northland, Bluejay ; средние- Toro, Bluecrop, Bluegold